ไกยี คือการนำไกที่ตากแห้งนำไปทำเป็นอาหาร มีส่วนประกอบ คือ ไกตากแห้ง กระเทียม เกลือ
วิธีทำ คือ นำไกไปคั่วพอประมาณ ๑ นาที แล้วใช้มือยีไกให้ละเอียด เจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วนำมาคลุกเคล้ากันผสมเกลือเล็กน้อย รับประทานกับข้าวเหนียว
