หมวดจอ

มะเขือมื่น หมายถึง มะเขือละโว้ หรือ กระเจี๊ยบขาว

หมวดจอ

ผักกาดจอเป็นอาหารประเภทแกงชนิดหนึ่ง แต่ไม่มีรสเผ็ด เพราะไม่ใส่พริก ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังอวบเขียว และผลิดอกสีเหลืองสะพรั่ง เด็ดใบ และเลือกก้านนุ่มจนถึงยอดจะมีรสหวานอร่อย สูตรของเชียงใหม่จะเด็ดผักกาดเป็นท่อนสั้นๆ แต่ชาวลำปางจะใช้ทั้งต้น บางทีใช้ตอกมัดเป็นมัดเล็กๆ เพื่อให้เป็นระเบียบสวยงาม

หมวดจอ

ส่วนประกอบหลัก คือ ผักกูด เกลือป่น กระเทียม พริกแห้งคั่ว (ทอด)

หมวดจอ

ส่วนประกอบหลัก คือ ผักบุ้งนา เกลือป่น กระเทียม พริกแห้งคั่ว (ทอด)